冶金作为一门陈旧的技能，在国内外都已有几千年的前史。人类由运用石器、陶器进入到运用金属，这是人类文明的一次腾跃。依据冶金史的研讨，大约在公元前30世纪，人类初步很多运用青铜，此年代被称为“青铜器年代”；到公元前13世纪，铁器的运用在埃及已占必定份额，一般以为这是人类进入“铁器年代”的初步。人类同金属材料及其制品的联系日益亲近，在人们的日常日子、出产和其他活动中所运用的东西及设备都离不开金属材料及其制品，也就是说没有金属材料就没有人类的物质文明。我国古代冶金技能的开展要比欧洲国家早，尤其是在把握铸铁及热处理技能方面。就金属品种而言，我国在春秋战国之际（公元前7世纪），现已能够提取铜、铁、锡、铅、、金和银等7种常用金属。但由于冶金技能长时间停留在凭经历操作或师徒教授的传统办法，在中世纪近一千多年内，全世界的冶金技能开展均非常缓慢。
现代冶金能够以为是初步于19世纪前后，冶金学遭到其他学科的影响而取得迅速开展。特别是化学、物理学、热能及工程学等方面的成果，促进冶金的出产技能不断改进。例如，冶金办法已不只局限于传统的碳还原法和氧化法，而初步运用电能和制造出能够发生高温文能操控气氛的电炉，并呈现了熔盐电解铝和水溶液电解有色金属的新办法、在冶金过程中运用氧气、运用大型自动化炼铁高炉、氧气顶吹转炉炼钢、真空冶金和闪速熔炼等新技能，从此冶金技能进入到新的开展阶段。
提取冶金归于原材料工业，首要触及资源的开发和使用，包含从矿产资源中提取、别离、纯化和出产出各种金属及其化合物，并加工出具有必定功能的金属或合金材料。金属能够分为黑色金属、有色金属、稀有金属和贵金属等。跟着矿产资源不断地很多挖掘，有些陆地矿产资源巳趋于干涸，现在已初步注意到海洋矿产资源，研讨从海水中和从海底多金属锰结核中提取与别离出有用金属。一起，从可持续开展和生态环境保护动身，人们日益注重从二次再生资源中收回使用有用金属，因此提取冶金的目标和规模也在不断扩大。
现代冶金能够以为是初步于19世纪前后，冶金学遭到其他学科的影响而取得迅速开展。特别是化学、物理学、热能及工程学等方面的成果，促进冶金的出产技能不断改进。例如，冶金办法已不只局限于传统的碳还原法和氧化法，而初步运用电能和制造出能够发生高温文能操控气氛的电炉，并呈现了熔盐电解铝和水溶液电解有色金属的新办法、在冶金过程中运用氧气、运用大型自动化炼铁高炉、氧气顶吹转炉炼钢、真空冶金和闪速熔炼等新技能，从此冶金技能进入到新的开展阶段。
提取冶金归于原材料工业，首要触及资源的开发和使用，包含从矿产资源中提取、别离、纯化和出产出各种金属及其化合物，并加工出具有必定功能的金属或合金材料。金属能够分为黑色金属、有色金属、稀有金属和贵金属等。跟着矿产资源不断地很多挖掘，有些陆地矿产资源巳趋于干涸，现在已初步注意到海洋矿产资源，研讨从海水中和从海底多金属锰结核中提取与别离出有用金属。一起，从可持续开展和生态环境保护动身，人们日益注重从二次再生资源中收回使用有用金属，因此提取冶金的目标和规模也在不断扩大。
