铝制品是采用铝合金为主要原料加工而成的生活用品、工业用品的统称。
纯铝很软，强度不大，有着良好的延展性，可拉成细丝和轧成箔片，大量用于制造电线、电缆、无线电工业以及包装业。它的导电能力约为铜的三分之二，但由于其密度仅为铜的三分之一，因而，将等质量和等长度的铝线和铜线相比，铝的导电能力约为铜的二倍，且价格较铜低。 铝合金是以铝为基的合金总称。主要合金元素有铜、硅、镁、锌、锰，次要合金元素有镍、铁、钛、铬、锂等。 铝合金密度低，但强度比较高，接近或超过优质钢，塑性好，可加工成各种型材，具有优良的导电性、导热性和抗蚀性，工业上广泛使用，使用量仅次于钢。
铝制器皿一直是家居生活中最常用的器具，但专家提醒，如果施用不当，对人体康健的伤害是泼天的。铝制品所带来的危害最终还是铝本身。铝制品中含有铝、锌、铜等金属元素，这些杂质都具有致癌效用，尤其是对老年人，如果摄入过多的铝，最易患老年傻傻症以及骨折。人体摄入过多的铝，还可能会影响钙、磷的代谢，从而影响骨骼的正常生理功能，如骨软化、骨质脱钙、骨萎缩等。另外，铝还会降低人体免疫功能，对脑、肝、肾、心脏以及神经系统等社团器官也会带来不同程度的危害。铝制品伤害人体已经是世界定论。可是，铝制品便宜、轻便，目前仍被广泛施用。
那么，在选购以及施用时应该注重什么呢?以下方法可以辨别铝制品的好坏：
看表面：优质的铝制品表面光洁、亮泽，有铝合金特有的光泽，整体颜色一致，无气孔，无灰渣等现象。如果表面粗拙，光泽灰暗、底部表面有气孔、灰渣等，说明该铝制品是伪劣品。
看底部：把铝制品放在平面上，用手指头按压铝制品底部，不雅察其变外形况。如果变形严重，则说明底部铝质较薄，质量不好。优质的铝制品通常为帮薄底厚。
看结构：优质的铝制品边沿光滑、无毛刺、各部位的跟尾都十分紧密，铆接牢固无松动现象，所有的配件都是无缺无损的。与之相反则为劣质产品。
看杂斑：质量优良的铝制品表面没有任何的杂斑或白斑，如果出现杂斑或白斑，说明铝材料中含有铁、锌、铜等杂质较多，或是遇盐侵蚀所致，这一类的产品均是劣质品。
铝制品施用有如下禁忌：
1.不要用铝制品盛酸性或碱性的食物，如果汁、酒、酱油、醋等等。
2.忌在铝制品中搅拌鸡蛋。当蛋清遇到铝以后会变成灰白色，蛋黄遇到铝会变成绿色。瓷制品才是搅拌鸡蛋的最佳容器。
3.忌用铝制品长期存放小麦磨成的粉，小麦磨成的粉中的淀粉发酵后会产生有机酸，对铝有腐蚀效用，过久存放会与空气中的水分产生碳酸气，铝表层的掩护膜氧化铝会在有机酸、水以及碳酸气的侵蚀下被破坏掉而生锈。
4.忌用铝锅长期搁放食品。铝的抗腐蚀性较差，碱、酸、盐都能与铝发生化学反应，如果人食用在铝锅内长期存放的饭菜，便会对人的身板康健造成伤害。
5.忌用铝制品煎药。用铝制品煎药会使药物无效，还可能生成对人体有害的有毒物质。
6.忌铁铝炊具混用。铁铝炊具混用是最平常的事，但是这样的用法对康健有泼天的危害。铁与铝撞击、磨擦后，较软的铝会沉落很多粉状微粒，这些微粒便随饭菜进入人体内，使体内的铝量速增，形成慢性积累，当积累到一定数量后，便会对人的血液以及脑功能造成危害。
7.忌用新的铝制品煮水。用新铝制品煮水会使铝制品变黑，应先用新的铝制品煮米或肉类食物。
8任何东西都需要细心呵护，铝制品也要注重保养。首先，在施用铝制品时要注重轻拿轻放，长期不用的铝锅最容易受潮而被腐蚀，若长期不用要擦洗干净，再涂抹一层食用油，用干净的纸包好放在通风干燥处。其次，铝制品器皿可用洗干净、尼龙百洁布等去污清洗，但忌用碱水清洗，更不要用去污粉擦。有些消费者喜欢用刀刮，用不锈铜或铜丝球刷，这些都是不正确的。施用铝锅、铝壶时勿擦掉其表层的棕色锈，它可以掩护铝质，使其不易析出，以减少对人体的危害。专家最后强调指出，尽管现在铝制品还被广泛应用，但在愈来愈寻求绿色、康健的今天，铝制品也将逐步被一些环保安全的家用制品所代替。
